米其林餐廳食記-L'ATELIER de Joel Robuchon

又到年終了，每次叮叮噹叮叮噹聖誕歌響起，就表示一年又即將過去
人老了，覺得時間過得特別快
唯一值得期待的大概只剩部門的年終聚餐。
今年公司搬了新家，某天經理突然興致高昂提到了這台灣第一家的米其林餐廳
於是我們早早預約...
聖誕夜當天的聖誕套餐貴的嚇死人，所以我們提前了一天來慶祝聖誕節~

這家店的特色就是吧台
客人坐在吧台前面，可以一覽廚房內的動向，就很像是一個表演舞台在你前面上映著
服務生也可以很方便的聯絡與服務
他們的廚房真的就是料理鼠王裡的廚房一樣，讓你有置身法國的錯覺。

一進去坐下，外國人會先來問你要不要來個紅白餐前酒?
我跟Y同事兩人先到，英文不流轉
即使聽的懂也不知道該怎麼回答，外國人放棄交給其他服務生來幫我們服務
套餐分為2500多跟5800多的
預算有限，我們都點了2500的套餐
可我們隔壁一家子人非常豪氣的全點了5000多的套餐，
害我用餐階段一直在偷瞄他們...

2500的套餐有分前菜/湯/主食/甜點。每項類別三選一
點完餐會先送麵包來給你吃，麵包無限量供應，但是吃不完不能帶走喔...
麵包盤裡約有五六種麵包，真的超好吃的!!!
我這麵包控不尤的一口接一口...完全停不下來
但實在很怕待會就飽了，所以只好每個口味都嚐一點這樣

以下是餐點介紹，因為都忘了名字，所以只寫記得的部分，
名字變的很難聽，大家別介意阿...ㄎㄎ

好吃的麵包~要外帶請到三樓去購買喔~!

[開胃菜]
主要是豬肝
味道很特別，很不錯吃...

[前菜]

我們每個人點一種，所以都有照片了

最正常的小牛肉，搭配?????
醬料很特別，青菜是要包著牛肉吃的，不然橄欖油味道會太重

好像是酪梨什麼的(完全忘光光)，味道很特別...可不是我的菜

我點的，底下是胡蘿蔔泥，上面好像是高湯凍之類的東西
擺盤非常的美麗，上面還有金箔，比我想像中要大碗...
是想要嘗試新的菜色，雖然他不難吃，可這東西吃不多就膩了，
我吃不到一半就投降跟同事交換吃

[湯]

他們三個點的都是南瓜xxx湯。

味道非常的濃郁，法國菜的特色好像就是有多層次的口感~

我點的香蒜松露XXX湯
是用各式各樣的豆子及大蒜煮成的湯
小姐說這口味會很重，可我覺得還好，畢竟他是清湯我很能接受。
加了旁邊的松露之後說是會調和原本味道，變的比較淡
但實際試過之後，我還是喜歡沒加松露的耶
因為松露這東西對我而言，也是吃不多就膩了
但是倒進去之後口味跟原本的口味真的是完全不一樣了呢！